رئیس اتاق اصناف زنجان گفت: یک هزار و ۵۰۰ نانوایی در شهر زنجان فعالیت دارند.
به گزارش همدلی‌زنجان؛ سید محمود موسوی با بیان مطلب، اظهار کرد: کیفیت پخت نان در نانوایی‌های استان زنجان مطلوب است. فعالیت نانوایی ها در شهرک های اقماری استان خوب است و کمبودی در این خصوص وجود ندارد.
بعد از افزایش قیمت نان در استان زنجان بازرسی از نانوایی‌ها تشدید شده است. کیفیت پخت نان در استان به جد دنبال می‌شود.
وی با بیان اینکه در استان زنجان نانوایی‌هایی که در نحوه پخت نان عملکرد بسیار خوبی داشته باشند تشویقی می شوند، افزود: چهار نوع نان سنتی استان زنجان از قبیل بربری، سنگک، تافتان و لواش نمره بسیار خوبی دارند و براساس گزارش مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران میانگین کیفیت چهار نوع نان در این استان نسبت به سایر استان‌ها برتر شناخته شده است.
رئیس اتاق اصناف زنجان گفت: طی ماههای گذشته ۶۰ نانوایی که همکاری خوبی در پخت نان داشتند سهمیه آنها افزایش یافت و در این میان از نانوایان استان درخواست می‌شود با انصاف نسبت به پخت نان اقدام کنند.
